پلو یونانی همانطور که از نامش مشخص است غذای یونانی است که البته در کیترینگ ام تی فود طبخ می شود.

درست کردن این برنج به سبک یونانی بسیار آسان است، می توانید در کنار برنج یونانی مرغ یونانی، سوولاکی یا هر چیزی که دوست داشتید سرو کنید.

پلو یونانی را فقط با تعداد انگشت شماری مواد غذایی می توانید در خانه درست کنید! برنج، پیاز، مقدار زیادی لیمو و پونه کوهی تازه که ترکیب آنها بسیار خوش طعم است.

مواد اولیه

مواد مورد نیاز برنج یونانی:

1 عدد پیاز

1 حبه سیر

روغن

برنج سفید دانه بلند

½ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

2 عدد لیمو

آب سبزیجات

برای طعم دادن:

3 قاشق غذاخوری پونه کوهی خرد کنید

1 قاشق غذاخوری جعفری خرد کنید

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر

نمک و فلفل

 

طرز تهیه

برای پخت برنج یونانی ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید سپس سیر را پوست گرفته و ریز خرد بکنید.

روغن را در یک تابه بزرگ یا تابه عمیق گرم کنید (از تابه ای که درب آن دارید استفاده کنید) پیازها را اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند، سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. برنج را داخل آن بریزید و هم بزنید تا مخلوط زیتون و پیاز آغشته شود.

پوست و آب یک عدد لیمو و پونه کوهی خشک را اضافه کرده و هم بزنید سپس مخلوط آب، نمک، فلفل سیاه و آب سبزیجات را اضافه کنید.

روی حرارت بالا قرار دهید تا بجوشد سپس حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید و به مدت 30تا 40 دقیقه بپزید.

10 دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت آب دومین لیمو، سبزی های تازه و روغن زیتون را اضافه کنید.

نکته: می توانید سبزیجات تازه را بعد پخت کامل برنج اضافه کنید تا پخته نباشند.

با برنج به سبک یونانی چه چیزی سرو کنیم؟

این برنج یونانی فوق العاده است با:

• سوولاکی مرغ خانگی
• ماهی کبابی در فر یونانی
• میگو یونانی
• کالاماری کبابی
• کوفته پخته یونانی
• فیله گوشت خوک یونانی
• سالمون یونانی با لیمو و شوید
• سینه مرغ سیر یونانی
• ران مرغ یونانی با فتا و زیتون سیا

در کل این برنج به قدری طعم و مزه دارد که حتی میتوان آن را به تنهایی سرو کرد اما شما با هر غذای گوشتی ای میتوانید برنحج یونانی را سرو کنید و لذت ببرید.